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饺 子

饺 子

很爱吃饺子,打小就爱。每当看到母亲系着围裙包饺子心里就觉得很幸福,喜欢一家人围在一起包饺子的氛围,在欢声笑语之中一个个似乎还印着指纹的饺子就诞生了,它们是一个个快乐和幸福的吉祥物,吃在肚里暖在心里。

饺子是中华民族传统美食,也是人生百味,代表团圆团聚幸福美满。在辞旧迎新之时,围坐在桌子旁,一人一口饺子,祈愿新年的丰收如意和硕果累累。

小时候,一到除夕,母亲就从早上吃过早饭便着手准备。母亲和面,看着面粉在母亲手下无数次的揉搓,变成了可爱又柔软的面团,心里总是觉得是无比神奇。母亲见我看的认真,便问我想不想试一试,我立马欢呼着去洗净了手,从母亲手中接过揉成了半成品的面团,学着母亲的样子认真揉起来,没想到原本圆圆的面团,我揉了几次便散开了、没了形状!母亲接过去,重新揉几次又回到了圆形。擀饺皮也让我看傻了眼。那一小块面团在擀面棍下一直飞快旋转,越转越大,转眼就变成了一只饺子皮。等到自己擀时,每次面团都一动不动,别说转的飞快,就是连拿起来都费劲。后来经过仔细观察,发现饺子皮旋转方向是固定的,总是朝着一边转。在无数次的观察和偷偷练习之后,终于,我也能擀出圆润的饺子皮了。塞上饺子馅,学着母亲的模样捏了几个,包出的饺子是形状各异,大小不一,用母亲的话讲,叫做“从爷爷辈儿到孙子辈儿的都齐了。

包好饺子,烧开热水,煮饺子的时间到了。饺子们就像打南边来了一群鹅,劈了啪啦地滚下了河,先沉底后漂着,变成弯弯的月亮。煮熟的饺子出锅了,母亲把饺子捞出来放到了盘里,一个个饺子可漂亮了,我吃着自己包的饺子,心里美滋滋的。世间最美的味道莫过如此,柴米油盐人间烟火。吃饺子,人团圆。团团圆圆一家子,热热闹闹吃饺子,平平安安一辈子。

转眼又要过年了,祝福您和家人平平安安,幸福美满,煮上热腾腾的饺子,吃水饺,愿我们寒冬心暖!日子一天更比一天好,快乐幸运来报道,老人孩子乐淘淘,家庭事业零烦恼,亲朋问候不能少,未来人生更美好!(王 曦)

 

 

 

 

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